食材明细

玉子顺宪差带红货深春连豆腐1条

鸡蛋2个

鲜奶适量

来自胡椒粉适量

盐适量

麻油适量

火腿片适量

青葱适量

• 中文名称 玉子豆腐蒸蛋
• 英文名 Jade son steamed egg tofu
• 主要食材 玉子豆腐1条，鸡蛋2个
• 口味 甜
• 调料 胡椒粉适量盐适量

食材明细

　　玉子豆腐1条

　　鸡蛋2个

　　鲜奶适量

　　胡椒粉适量

　　盐适量

　　麻油适量

　　火腿片适量

　　青葱适量

营养分析

　　鸡蛋是人类最好的营笑场随应践众铁然争赵养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。来自对人而言，鸡蛋的蛋白百找家史杨总随切质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶360百科的热量，但是它还拥有8但预脸接银她%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋践委于激盐挥械白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其本重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步骤

　　1.鸡蛋液中加入鲜奶，盐，胡椒粉，麻油拌匀。

　　2.把混合物过滤一下到蒸碗中。

　　3.玉子豆腐头尾切平，再切成4等份。

　　4.用饼红负生福热赵法选松烈乙干模把它切出形状。

　　5.排入鸡蛋液中。

　　6.盖上保鲜膜，用牙签插些小洞洞。

　　7.放入已滚开水的蒸锅中用和中火蒸10分钟至熟。

来自　　8.火腿片和青葱切成幼末状。把它们排放在玉子豆腐上盖上盖子焖下即可。