这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。

• 中文名 羊奶酪拌菊苣
• 配    料 油醋汁罗勒、百里香
• 主要食材 菊苣，血橙，草莓，羊奶酪
• 口    味 鲜香

原料

菊苣、血橙、草莓、油醋汁、罗勒、规提伤配推百里香、羊奶酪

　　菊苣有点貌似来自娃娃菜，叶子蛋黄，叶干乳白，细微的不同只在于菊苣的叶子比娃娃菜包得更紧实，吃到嘴里才发现，菊苣的滋味是如此的不同，脆而苦，水分充足，苦后留在口中淡淡的回甜，口味冲击碰撞。

做法

1、菊360百科苣洗净控干水分；

　　2、血橙子去皮切片，草莓切对半（也可以换成其他应季水果）；

　　3、取一些羊奶酪可以用手掰碎；

　　4、拌一碗油醋汁员现毛拉定室另，小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油让香料的香味释出，倒入意大利红酒醋、加少许盐、胡椒；

　　5、羊奶酪撒在蔬菜水果上即可。

营养价值

菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，粗蛋白质含量高，粗纤维含量也很高，适合减肥排毒。菊苣氨基酸含量丰富，含有大量的维生素找钢管局、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣的根经烘烤磨碎来自後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟後可涂上奶油食用，叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。