西红柿烩野菜是以西红柿、野菜、鸡蛋为主料的菜品。

• 中文名称 西红柿烩野菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 西红柿，野菜(或木耳菜、西洋菜、芥菜等耐煮的菜)
• 配料 鸡蛋
• 调料 盐、高汤(或鸡粉、鸡汁)

原料

　　西红柿、鸡蛋、野菜(或木耳菜、西洋菜、芥菜等耐煮的菜)。

西红柿烩野菜

调料

　　盐、高汤(或鸡粉、鸡汁)。

做法

　　1、野菜用沸水烫5秒钟，西红柿切草小块;

　　2、锅里的油烧热，鸡蛋整粒放入搅散，加入高汤、西红柿依重烧开，放入野菜用中火煮3、4分钟即可。