螃蟹煮南瓜是一道由螃蟹、南瓜、蒜头等做成的美食。

• 中文名称 螃蟹煮南瓜
• 主要食材 螃蟹，南瓜
• 工艺 煮
• 调料 酒、盐、糖、耗油

材料:

　　螃蟹300克、南瓜300克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片20克，姜汁子、酒、蚝油各少许，盐、糖、鸡汤来自、花生油各适量。

做法:

　　螃蟹宰好洗净，斩件备用;南瓜洗净切件备用;开锅下油， 爆香拍蒜360百科和姜片，下螃蟹大火翻炒片刻，攒姜汁、酒，然后加入南瓜和少许鸡汤、蚝油，加上盖煮2分钟后，调味收汁即成。