米椒炒带鱼是一道以带鱼、小米椒为主要食材制作的美食。

原料

　　带鱼4来自00克，小米椒50克，花生米10克。

调料

　　盐4克，料酒20克，酱油360百科5克，高汤100克，鸡粉5克，色拉油适量。

做法

　　1.带鱼切三角块，加盐、料酒腌渍，小米椒切丁。

　　2.锅加油烧六成热，下带鱼炸金黄色捞出，下入花生米炸至金黄色。

　　3.来自锅留油烧热，下小米椒炒香，放带鱼 烹入料酒、酱油，加高汤烧开，用盐、鸡粉调味烧熟，撒花生米、小米椒炒匀即可。