红烧南瓜球是一道特色的风味小吃，主要制作食材是南瓜，调料是白砂糖、料酒、耗油等，通过将南瓜球翻来自炒之后，小火煮制而成。

• 中文名称 红烧南瓜球
• 主要食材 南瓜
• 口味 咸鲜
• 辅料 大葱、姜

制作步骤

　　1、南瓜洗干净，用圆形水果勺将南瓜挖出一个个的球形，大葱切小段，姜切片备用

红烧南瓜球

　　2、锅中放少许油，放入白糖，小火将白糖来自炒化，待冒小泡泡后放入南瓜球翻炒上色，放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

　　3、见汤汁浓稠后，撒上360百科少许葱末即可出锅

　　4、 给肥南瓜换个小巧的造型，这样，是不是可爱多了呀。南瓜汤： 用剩余的南瓜加上金华火腿和鸡腿煮的

　　1、如果没有圆形的水果勺，就将南瓜直接切成块状来烹饪。

　　2、炒糖色有点麻烦，可以用少许老抽来上色也一样。

营养成分

　　1纪学甚径、利尿消肿：南瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等自首建角卷套聚决防高须患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2、减肥：南瓜中所含的丙文帝醇二酸，能有效地抑圆游制糖类转化为脂肪，加之南瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止金人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　3、清热解暑：南瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。