香肠1根

菜花250克

辣椒丁1个

精盐适量

食用油

生抽适量

味精适量

五香粉适量

• 中文名 香肠炒菜花
• 辅    料 盐、食用油、生抽
• 口    味 咸鲜
• 主    料 菜花、香肠

食材明细

　　香肠1根

香肠炒菜花

　　菜花250克

　　辣椒丁1个

　　精盐适量

　　食用油

　　生抽适量

　　味精适量

　　五香粉适量

营养分析

　　1.西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番向茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水来自平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研360百科究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低片处门人体内雌激素水平的作用，可预防乳非首再模创喜念皇大延腺癌的发生。此外，研室究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2.另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增约批推技写倍练微强人的体质，增加抗病能力。

制作步骤

　　1.香肠1根，

来自　　2.菜花250克，

　　3.菜花冼净切片，香肠切片。辣椒切丁。

　　4.将切好的菜花和辣椒丁放进油360百科锅里，

　　5.加盐翻炒均匀，

　　6.将菜花炒熟。

　　7.再下入切好的香肠片，

　　8.翻炒均匀，

　　9.调入生抽炒匀，

　　10.再调入五香粉，味精调味即可出锅。

　　11.香肠炒菜花即成。