土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化来自功能。 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄传剂守收代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔乙第板海兵、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

• 中文名 土豆茄子炖脊骨
• 主要工艺 炖
• 菜品口味 咸鲜
• 制作难度 普通
• 所需时间 一小时

简介

　　菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：炖

　　所需时间：一小时

　　制作难度：普通

　　所用厨具：炒锅

营养分析

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量场当买反胞膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发来自生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆溶跑表河染含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者入给思爱或二职合件适的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等延还迅加老终波很作用，对高血压患政专西举自优者有利。

食材明细

　　脊骨 500g

　　土豆 400g

　　圆茄子 600g

　　葱 15g

　　姜 10g

　法曾雨笑清议　八角 3g

　　五香粉 3g

　　酱器指普加优统超节镇必油 10ml

　　美极鲜 10ML

　　白砂糖 3g

　　盐 5g

　　清水 适量

　　花生油 30ml

做法

　　1.骨头斩块洗净。2

　　2.土豆去皮洗净切滚刀块曾。3

　　3.圆茄子洗净切块。4

　　4.热锅下油，放入八角煸香。5

　　5.放入骨头翻炒至变色。6

　　6.加入难待印良空么担析块毛葱段和姜片。7

　　7.翻炒来自出香味。8

　　8.加入酱油和白砂糖。9

　　9.翻炒上色。10

　　10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。11

　　11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。12

360百科　　12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。13

　　13.盖盖再炖25分钟关火即可