香辣糖醋鱼是一道由糖、鱼等食材制成的食品。

• 中文名 香辣糖醋鱼
• 主要食材 鲷鱼、姜片和姜末、葱、香菜、尖椒
• 口味 香辣
• 工艺 香煎

材料

　　主料:鲷鱼一条(或是鲤鱼、草鱼什么的)、姜片和姜末(多量)、葱、香菜列延富门流社社况室、尖椒

　　配料:料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精

做法

　　​1)在处理句落好的鱼身切开几条刀口，再来自抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻

　　2)把腌出来的汁水倒掉提混酒周松，蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉

　　3)中小火慢慢把鱼煎至两面微黄，小心的盛出

　　4)姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒，360百科倒入适量清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精

　　5)放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜。