紫菜凉拌白菜心是一道菜品，主料是紫菜(干)等，配料是色拉油等。

• 中文名 紫菜凉拌白菜心
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏
• 做法 拌

做法

　　做法:拌

　　口味:酸甜味

　　难度氢距务全军深北:新手尝试

　　人数:2人议气酒罗屋最粒罪粉份

　　准备时间:10分钟

　　来自烹饪时间:<10分钟

烹饪材料

　　主料:紫菜(干)25克、白菜200克

　　调料:色拉油适量360百科、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、香醋适量、香油少许、芝麻适量、白糖适量

制作步骤

　　1、菜手撕成条

　　2、用开水泡开

　　3、捞出沥干水分，摊凉

　　4、白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

　　5、姜切丝、大蒜剁成末

　　6、起油锅，用小火炸香姜蒜末，趁热浇在紫菜上即可

小技巧

　　1、紫菜要选用高品质无沙免洗型。

　　2、烫后的紫菜一定要彻底沥干水分。

　　3、白菜心是我随来自手添加的，不喜欢的可以不加，360百科只用紫菜。

特色

　　我买回来一热父飞危照罗更跟喜包紫菜，往柜子塞的时候，偶然瞥见紫菜外包装上写着紫菜的三个食用方法，其中之一就是冷拌。于是那天中午我就立马尝试下了，味道还真不赖，小清新的吃法，而且简单，美味，几分钟就可以搞定。

小常识

　　凉拌紫菜，应该注意要选用质量好的紫菜。如何鉴别紫菜质量

　　1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为克备计吗钱静房佳;反之，质量就差。

　　2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。

都换全女获容鲁　　3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。

　　4、受潮变质的紫菜不可以食用。