味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、来自干咳、便秘和难产。

• 中文名 醋肉炒杏鲍茹
• 菜品口味 酸咸
• 主要工艺 炒
• 所需时间 半小时

简介

　　制作难度:简单

　　所用厨具:平底锅

营养分析

　　猪频工余法突否领外美极肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材明细

　　猪瘦肉 适量

　　杏鲍茹 1个

　　蒜 1根

　　姜 2片

　　盐 适量

　　鸡粉 适量

做法

　　1.猪瘦肉适量。杏鲍茹1个。大蒜1根。姜2片。2

　　2.肉中加入盐、鸡粉、老抽、少许地瓜粉拌匀。腌上10分钟。3

　　3.杏鲍茹用手撕成条。4

　　4.姜切丝。蒜切小段。5

　　5.平底锅油烧热，下入姜丝煸香。6

　　6.下入腌好的肉。发云烈半须远待土孙苏请7

　　7.煎至7分熟。8

　　存8.下入杏鲍茹翻炒。9

　　9.加入香醋。。10

　　10.撒上蒜。翻炒1分钟。11

　　11.加入所需调料即可出锅