黑豆渣蔬菜饼是由芝麻黑豆渣、面粉、韭菜 、胡萝卜 、鸡蛋 、盐、鸡精为材料制作而成的美食来自。

• 中文名 黑豆渣蔬菜饼
• 菜品口味 咸鲜
• 主要工艺 煎
• 所需时间: 十分钟

简介

　　菜品大片度春害步觉前触聚苗口味:咸鲜

黑豆渣蔬菜饼

　　主要工艺:煎

　　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:电饼铛

营养分析

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁来自等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可360百科以支撑面团，所以面粉可以做面包馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉顺州务成，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

食材明细

　　芝麻黑豆来自渣 适量

　　面粉 适量

　　韭省菜 一小把

　　胡萝卜 小半根

　　鸡蛋 1个

　　盐适量

　　鸡精 适量

做法

　　1、材料准备;2

　　2、把胡萝卜、韭菜切碎备用;3

　　3、将豆渣、鸡蛋、适量面粉、胡萝卜及韭菜碎门硫格众背望过放一起搅拌，面糊稠度适中即可;4

　　3、将豆渣、鸡蛋、适量面粉、胡萝卜及韭菜碎放一起搅拌，加盐和鸡精调味，面糊稠度适中即可;5

　　4、电饼铛内刷少许油，将面糊放入模具;6

　　5、煎至两面金黄即可;7

　　6、吃时加些爱吃的酱料点缀一下