糖醋茄圆是一道美食，主要制来自作食材是是茄子(紫皮、长) 300克。

• 中文名 糖醋茄圆
• 主要原料 茄子(紫皮、长) 300克
• 是否含防腐剂 否
• 口味 色浅黄，甜、酸、咸口味浓郁

调料

　　大葱 20克 大蒜 20克 姜 10克 白砂糖 100克 腐乳(臭来自) 80克 盐 4克 淀粉(玉米) 100克 淀粉(豌豆) 50克 植物油 50克 酱油 5克 各适量

类别

　　私家菜 延缓衰老调理 高血压调理 口腔溃疡调理

口味

　开可术乱　色浅黄，甜、酸、咸口味浓郁，茄圆外脆里嫩。

食物做法

　　1.将茄子去根洗净，一切两半，上屉蒸熟(约40分钟)。

　　2来自.把蒸茄子晾凉扒合慢对控细异专如具帝去皮，用筷子搅拌成泥子，放入玉米粉与1克盐，搅拌均匀。

　　3.锅置火上，放入油烧至5成360百科热时，用手把泥子挤成小圆子放入油锅炸熟，呈金黄色时捞出。

　　4.将葱末、姜末、蒜末鲁剂构化缺段跟肉表等配料与糖、米醋陆补裂手、味精、酱油、料酒、淀粉等调料放在一个碗中对成味汁。

　　5.再起锅上火意根孙季西读况普，放入底油，把对好的味儿汁倒入炒均后，再放入油饭松毫害坚妒10克后倒入炸好的茄圆威助去七异具银令，颠翻几下即可出锅装盘。