胡麻拌韭菜鸡丝是一道家常美食，主要食材为 鸡柳肉，豆芽菜， 韭菜花等。

• 中文名 胡麻拌韭菜鸡丝
• 主要原料 鸡柳肉，豆芽菜， 韭菜花
• 配    料 酱油 盐
• 难易程度 简单

制作材料

　　主料：鸡柳肉 100公克豆芽菜100公克 韭菜花 7支 新鲜香菇(大) 1朵白芝麻少许 紫色高丽菜 4片芝麻酱汁 ： 出汁 7大来自匙 白芝麻煳 2大匙 细砂糖 1大匙 酱油 1又1/360百科3大匙 浸汁 ： 出汁 300cc 千南免乐验酱油 少许 盐 少许

教您做

　　1.将豆芽菜头尾切除，再用密东夜还滚水加入少许盐汆烫过，捞起泡冷水，再沥干水份备用。香菇煮软后切粗言否针丝备用。 2.韭菜花洗净，汆烫后捞起泡冷水，沥干水份后牛切就识古切成4公分长段备用。

　放白准速巴运书助其举　3.鸡柳肉洗净，用热水煮熟，捞起待凉后，再用手撕成丝状备用。

　　4.将浸汁混合均匀。再把豆芽菜、香菇丝、韭菜花段、鸡肉丝量官分别浸在浸汁中备用。

　　5.将芝麻酱汁混合均匀至糖融化，再用滤网过筛镇行板2次，让酱汁呈现细稠状洲开输那伟系黑兴具。

　　6.将作法4的材料捞起，再和芝麻酱汁混合拌匀，盛入紫色高丽菜中，撒上白芝麻即完成。