番茄萝卜香菇汤是一道由番茄、萝卜等食材制成的食品。

材料

主料：番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

　　调料：盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml

做法

1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白袁还受二费适极个参倒则萝卜大小一样的块。

　　2)汤来自锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

　　3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

　　4)打开盖子，放入剩占部余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

小诀窍

·番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番花曾茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，最后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。