• 中文名称 麻辣瓜蒲
• 分类 川菜
• 口味 麻辣
• 产地 四川

　　中文名称: 麻辣瓜蒲

麻辣瓜蒲

　　出处: 川辣子

　来自　产地: 四川

　　类别: 菜谱

　　制作方法

者抗日顺答氧从居模　　Title 制作方法

　　麻辣瓜蒲

　　【材料】

　　小黄瓜2条、红辣椒1支、大蒜2瓣、花椒粒少许、麻油1360百科大匙

　　调味料

　　盐1茶匙、味精少许

　　【作法】

　　1.小黄瓜洗净，片除瓜瓤切小段，拌入盐以去苦水。

　　2.红辣椒切段，丰大蒜切片，锅内放入1大匙麻油爆香花椒粒后捞出，再放入红辣椒、蒜片，捞出待凉备用。

　　3.小黄瓜冲水，去掉多余盐分，沥干水分，拌入作法2制好的原料，并加入盐及味精调味，放入冰箱冷藏2小时后食用，风味更佳。