奶酪来自鸡腿是一道菜品，主料是鸡腿一个等，配料是料酒等。

• 中文名称 奶酪鸡腿
• 主要食材 鸡腿
• 辅料 八角、花椒、香叶、葱断、山楂片，姜片
• 调料 料酒、盐

原料

　　鸡腿一个、料酒、姜片、盐、八角、花椒、香叶、葱断、山楂片。

做法

　　1、鸡腿上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目来自的是去除鸡肉的腥气。 2、用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的鸡腿肉才会味浓，不散，好吃。 3、用把鸡腿焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包;加 葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子。 4、把鸡腿上的棉线解开，鸡腿的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可享用了。