主料，100g猪肉，2个青椒，30g韭黄，300g面粉，配料，适量生抽，适量盐，适量耗油。

• 中文名 青椒猪肉玉白菜饺
• 主料 猪肉 青椒 韭黄 面粉
• 配料 适量生抽适量盐适量耗油等
• 类别 主食
• 制作工艺 煮

食材

主料

　　100g猪肉

青椒猪肉玉白菜饺

　　2个青椒

　　30g韭黄

　　300g面粉

配料

　　适量生抽

　　来自适量盐

　　适量耗油

　　适量白醋

　　适量小油菜

　　适量黑胡椒粉

　　适量花椒粉

　　适量香油

　　适量葱

　　适量鸡精

制作步骤

　　1小油菜只取叶子的部分切碎放入榨汁机倒少许水榨汁后过筛 没有榨汁机可以剁的很碎然后挤出菜汁2分别用菜汁和面 和用水和面 两个面团和的一样大 盖上布或者保鲜膜醒一会3韭黄 青椒 葱花洗净切末4猪肉剁成泥 加少量生抽 耗油 盐 料酒 鸡精 黑胡椒粉 花椒粉 往一个方向使劲搅动 搅上劲 然后摔打一会上劲5肉馅和菜混合搅拌均匀味道不够可以适量加点盐 耗油 加少许香油6面揉一会 白色面捏成圆条 绿色面擀成椭圆或者厂房面皮7绿色面皮上面抹少许水包住白面8捏实捏细长 一些 醒一会9醒好的面柱 切成1CM左右宽的面片10面片粘上面粉压平一些擀成面皮11包成饺子 用指甲在饺子折上挤出小褶皱 弄成白菜造型12煮熟即可食用?没想到韭黄青椒这么鲜呢~亲们一定要试试~!

360百科青椒猪肉玉白菜饺

小贴士

　　煮水饺的时候 饺子下锅要搅动一下防止沾底，水来自开后倒点凉水再煮一会加两三次凉水 饺子肚子胀鼓 飘起来就说明熟了