红烧芋仔鸡是一道菜品，主料是光鸡(半只，350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)等，配料是干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)等。

• 中文名 红烧芋仔鸡
• 主要原料 光鸡
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人群

材料

主料

　　光鸡(半只，350克)、小芋头(5来自00克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)

机境皇调料

　　油(2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)

制作

　　1　光鸡洗360百科净斩块，放入沸水中维汆烫去血水和异味，捞起沥干水。

　　2　小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。

　　3　烧热2汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙郫县豆瓣酱炒匀。

　　4　倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入小芋头拌炒均匀。

　　5　加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖和2杯清水炒匀致异行证个乱里治煮沸，加盖以小火焖煮15分钟。

　　6　煮至芋头软熟，汤汁近干，即可起锅。