蒜薹炒牛柳是由牛里脊肉、蒜薹等材料制作的一道美食。

• 中文名 蒜薹炒牛柳
• 主要原料 牛里脊肉，蒜薹
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 适宜人群 一般人

蒜薹炒牛柳

主料

　　牛里脊肉150g，蒜薹1把，红椒半个。

调料

　　醋几滴，料酒来自几滴，生抽，黑胡椒比屋终讨孔粉，淀粉，油，盐。

做法

　　1、牛里脊切成细条，加醋、生抽、料酒、淀粉然后用手抓匀，腌制1小时。

　　2、葱、蒜薹洗净去掉蒂，切成3厘米长，锅里热油。

　　3、放葱姜炝锅，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒。加入蒜薹。

小贴士

　360百科　1.牛肉选里脊肉，比较嫩。且一定要先腌制。先放几滴醋，可以使得牛肉更嫩。

　　2.牛肉在锅里滑炒，要大火迅速，见牛肉急根留谓衣味殖们处里劳变色，即可放入蒜薹。不能炒太长时间。

　　3.蒜薹也不宜炒太长时间，还些施培其掌香宪清胶红有少许蒜辣味即可，因为出锅后，余温会把蒜薹变熟