鲶鱼鲜汤是由鲶鱼为主要食材做成的一陈感哥伤最就道菜品，属于汤志实发损型剂管见响类。

• 中文名 鲶鱼鲜汤
• 主要食材 鲶鱼肉500克，小杂鱼
• 调    料 葱头25克，香菜50克
• 烹饪方法 用文火一起煮30分钟

所需食材

　　原料:鲶鱼肉5厂情争00克，小杂鱼1000克，芹菜125克，青椒125克，蛋黄绿史拿25克。

鲶鱼鲜汤

　　调料:葱头25克，香菜50克，香叶2片，胡椒10粒，白葡萄酒50克，精盐6克，醋精少许

制作方法

　　将小杂鱼洗净，切为两爿，葱头洗净，每个切为4块，芹菜、香菜、青椒(切片)洗净切段，鲶鱼肉洗净切规为10块，备用。

　　来自将小杂鱼、葱头、芹菜、香菜、胡360百科椒放入锅中加入清水1750克用文火一起煮30分钟，放入青椒煮至微沸即可。

　　将蛋黄、醋、酒放在一起拌匀成蛋黄汁。食用时先把蛋黄汁倒入汤盘内，盛汤后搅几下即可食用。

菜品特色

　　刑呢没乱味美汤鲜，独具风味。