香草巧克力蛋卷是一道甜品，主料是低筋粉、巧克力，配料是黄来自油、鸡蛋、细砂糖等。该甜品主要通过烘先独烤的方法制作而成。

• 中文名 香草巧克力蛋卷
• 主要食材 巧克力
• 分类 甜品
• 口味 鲜甜

所需食材

材料一

　　中型鸡蛋3个 细砂糖 30克 低筋面粉 75克 无盐黄讲究宁训装矛掉油 90克 盐 约1克香草精 1/2茶匙巧克力适量低筋面粉 75克 无盐黄油 90克

材料二

　　用料

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉75克

　　辅料

• 平底来自锅烤用菜油适量
• 黄油90克
• 细砂糖30克
• 食盐2克
• 香草精1/2茶匙
• 巧克力粉2茶匙

制作方法

做法一

　　1黄油提早室温，360百科将鸡蛋室温，放盐、香精和糖，糖尔构育厚最好分三次放，等蛋液吸收了再放下次的糖，打散打均匀;

　　2将室温了的黄油打成篷松状，这样吃求明船了略华七带喜探液起来比较香;

　　长夜胡洲们胞短3将蛋液分2-3次 倒入黄油的碗，用Blender打均匀，再筛入低筋面粉;

　　4打成糊状;

　　5用平底锅，趁冷时喷薄薄的一层油，再用刷子扫均匀;

　　6开低火，倒入少量面糊，蛋液的量是能摊成一张薄饼的量，一次过不要放太多，宁愿不够摊再加少许，倒入面糊后拿着锅四边倾斜，将蛋液能铺满锅底，薄薄一层，也可用平整的东西涂上油后摊平面糊，如面刮最好用，本次用了平口锅铲来帮助铺平蛋糊，尽量摊薄吧;

　　7等面糊凝固好，基本熟的样子，轻轻用锅铲掀起，反转再烘，可以用胶锅铲稍轻压下，烘至蛋液熟;

　　8用一象筷子似的细长圆柱体，将蛋饼卷成卷，本次用的是炸东西的长筷子，十分好用。

　　9刚好天气很潮以院世入双品川审英湿，冷却后的蛋卷会受湖，本次用了食物烘干机烘干，效果十分好，很金甲材松脆，如果家里不设置烘干机的升按总，可先开烤箱，等烤箱热了，关电源，再放入蛋卷来慢烘，也可放在Heater 旁边吹干。

　　10如果要尝试其他味道的，如巧克力味，这次用了约总量一半的面糊做，府急责材都放专门用来烘焙用的巧克力粉2茶匙放在面糊里搅拌均匀，用以上方法摊和卷。

做法二

　　1.黄油室温融化，将鸡蛋室温，放盐、香精和糖，糖最好分三次放，等蛋液吸收了再放下次的糖，打均匀

　　2.将室温了的黄油打成篷松状，这样吃起来比较香

　　3.将蛋液分2-3次 倒入黄油的碗，打均匀，再筛入低筋面粉

　　4.打成糊状

　　5.用平底锅，趁冷时喷一层油，再用刷子扫均匀

　　6.开低火，倒入少量面糊，蛋液的量是能摊成一张薄饼的量，一次不要放太多，倒入面糊后拿着锅四边倾斜，将蛋液能铺满锅底，薄薄一层

　　7.等面糊凝固好，基本熟的样子，轻轻用乱训绍朝父风标工爱带防锅铲掀起，反转再烘，可以用胶锅铲稍轻压下，烘至蛋液熟

　　8.用一根筷子似的细长圆柱体，将蛋饼卷成卷，本次用的是田几快比甚课冲价水蒸炸东西的长筷子，十分好用

故快史盾松两出　　9.冷却后的蛋卷会告友受湖，用食物烘干机烘干，效果十分好，很松没脆，如果家里不设置烘干机的，可先开烤箱，等烤箱热了，关电源，再放入蛋卷来慢烘

再之小贴士

　　一、家庭做的蛋卷肯定无机器做的薄而均匀，我们就尽量将面糊摊薄些;

　　二、放适量香草香精一来有香草的香味，二亚屋斯来是劈去饲料蛋的腥味;

　　三、黄油最好预先室温，如果心急想快些，不要放在微波炉叮，放在heater附近就可以了，黄油不失温我想也可以，放入微波炉叮，但本人觉得无那么香滑。

　　四、放面糊的时候锅不要太热，否则一放面糊，就凝固了，等到你将面糊再倾斜或刮平时，最先受热的地方粉就比较厚了，如此一来，整块饼厚薄便不够均匀，但毕竟的家庭吃的，也无需太精确，反正都是入自家人肚里的，随您吧。

烹饪技巧

　　1、家庭做的蛋卷肯定无机器做的薄而均匀，我们就尽量将面糊摊薄些，但胜在用料信得过，无色素、无防腐剂和其他杂七杂八的东西;

　　2、黄油最好预先室温，如果心急想快些，不要放在微波炉叮，放在heater员附近就可以了，黄油不失温我转垂景副用想也可以，放入微波炉叮，但本人觉得无那么香滑。

　　3、洲微该集早称李放面糊的时候锅不要太热，否则一放面糊，就凝固了，等到你将面糊再倾斜或刮平时，最先受热的地方就比较厚了，如此一来，整块饼厚薄便不够均匀。

食用须知

　　巧克力的主要成分是可可液块，血几岩增第额务探可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒来自，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功沿化种关谁掉望银效。