中种材料

高粉320克、水210克、酵母3克

主面团材料

高粉150克、细砂糖70克、盐4克、酵母4克、奶粉14克、全蛋液40克、黄油50克、海苔碎适量，（注，因加了汤种，和面时基本不用加水了，到时视面团的软硬度来定是否加）

其它配料

罐头金枪鱼、罐头玉米粒、沙拉酱、马苏里拉芝士丝、海苔土碎、全蛋液适量

• 中文名 金枪鱼海苔面包
• 主面团材料 高粉150克、细砂糖70克
• 性    质 食物
• 中种材料 高粉320克、水210克、酵母3克

汤种材料

　　​面粉30克，牛奶160克（一次用不完）

中种材料

　　高粉320克、水210克、之食何战迅号酵母3克

主面团材料

　　高粉150克、细砂糖70克、盐4克、酵母4克、奶粉14克、全蛋液40克、黄油50克、海苔碎来自适量，（注，因加了汤种，和面时基本不用加水了，到时视面团360百科的软硬度来定是否加）

其它配料

　　罐头金枪鱼、罐头玉米粒、沙拉酱、马苏里拉芝士丝、海苔碎、全蛋液适量

做法

　　1、首先是做汤种，把汤种材料里的面粉过筛后加入牛奶里充分搅匀，不能有颗粒物。搅匀后放微波炉高火加热20秒，取出后搅匀；再次放入微波炉高火10炒，取出后再搅匀；再重新放微波炉里高火10秒左右，见原料表面有波纹状就取出。成品若稠稠的浆糊状就可以了，若没达到这程度，再河矿答次放入微波炉里加热，一次加热的时间不能长，越往后越少。这稠面糊就是“汤消跳齐基种”，晾凉后盖保鲜膜入冰箱冷藏8－12小时以上就可以用了。我是前一晚做好汤种后放冰箱，第二天开始做“中种”

　　2、把中种面团中所有材料倒入面包机里混合均匀，加入110克汤种，只要拌匀就可以，室温发酵4小阶矛纸突负时（因天冷用了差不多8小时，这时时间不是主要的，主要看成品），至原来4-5倍大才算是发好调赵至翻全威率顾极伤了。

　　3、中种面团发好后，往里加入主面团里除黄油和海苔碎以外的所有材料，然后交给面包机去工作。

　　4、面并粉随溶发稳天沙团揉至光滑状，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，能稍微拉出薄薄一层薄膜就可以了

　　5、加入海苔碎揉单州析玉西书前广势匀

　　6、揉好的面团放入盆中，延续发酵30分钟以千效落混植案委出军负上。因做到这步已经很晚了，切村天我就把面团用保鲜膜盖抗好放冰箱冷藏发酵去了。

　　7、面团发至差不多2倍大小就可以啦，我是第二天中午才有时间做，从冰箱取出来已经发好了。

　　8、因我做的量大，把面团分成了厂裂际神价受伯搞余两份（做两种面包），先将一份发酵好的面团分割成约60克/个，共8份子回足宣希出，滚圆后松弛15分钟。这时候可把罐头玉米沥干水，再用纸巾吸干水，同样罐头金枪鱼也用纸巾吸干油备用。

　　9、取一份松弛好的面团，稍压扁，再擀开，然后在表面摆放上沥干水分的玉米粒和金枪鱼碎，自己吃的放足料，呵呵。

　　10、自上而下卷起，收口朝下，卷紧

　　11、排入铺锡纸的烤盘里，进行二次发酵40分钟左右（在烤箱底放一碗开水，烤箱温度设在37度）

　　12、2次发酵好后取出，在面团表面刷上蛋液，挤上沙拉酱，洒上海苔碎，再放上些马苏里拉丝。入交油斤肥部聚乎友180度预热好的烤箱里，烤20分钟左右即可。