• 中文名称 糖醋金枪鱼球
• 主要食材 新鲜金枪鱼，洋葱
• 分类 中餐
• 配料 罐头凤梨，青椒，洋葱

材料

　　新鲜金枪鱼 - 400克

　　洋葱 - 半个

　　青椒 - 一个

　　罐头凤梨 - 4片

腌鱼料

　　淡色酱油 - 1汤匙

　　太白粉 - 1汤匙

　　鸡蛋 - 1个

　　油 - 1汤匙

综合调味料

　　白糖 - 3汤匙

　　水 - 5汤亚构思松植布匙

　　番茄酱 -- 3汤匙

　　盐 - 1/4汤匙

　　太白粉 - 1/4汤匙

　　麻油 - 1茶匙

作法

　　1、用刀背将鱼肉敲松来自后切成一寸大小方块，腌鱼料拌好后放入鱼块腌半厚哥跟先外局管烟朝弦顾小时以上。

　　2、青椒去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块，凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。

　　3、鱼肉逐片用太白粉粘裹后美模，投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼球，将油烧热再大火炸半分钟。

　　4、用2汤匙油爆香洋葱，放入青椒、凤梨块，炒拌后倒入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘。