黄瓜爆炒猪肝是一道菜品，主料为猪肝、黄瓜。

• 中文名称 黄瓜爆炒猪肝
• 主要食材 猪肝、黄瓜
• 工艺 炒
• 调料 盐、鸡精、白胡椒

食材明细

　　猪肝 黄瓜 适量

　　大葱 红椒 适量

　　盐 鸡精 生粉 适量

　　白胡椒 生抽 料酒 适量

做法

　　猪肝切片 加生姜 大葱 料酒 生粉 腌制30分钟

　　上油 ，加生姜丝(一小半) 爆香

　　腌好的猪肝，选出大葱跟生姜 流动水下冲来自洗掉血水倒入猪肝 变赵稳色后马上出锅备用 4

　　锅内放油，加入红辣椒

　　加入黄瓜后翻炒均匀

　　加炒好的猪肝司套，大葱 剩余的姜丝

　　加入大葱 剩360百科余的姜丝

　　小贴士

　　1猪肝毕竟是动物的排毒内脏 所以买回来的猪肝 先提前一个小时电小用清水浸泡

　　2 油可以比平时多放点

　　3 一定要快火快炒