炖五香乳鸽是来自由雏鸽、豆腐干、香菇等原料制作的食品。

• 中文名称 炖五香乳鸽
• 主要食材 雏鸽、豆腐干、香菇
• 调料 猪油、八角、酱油、黄酒、盐
• 主要工艺 炖

制作材料

　　主料来自:雏鸽600克,豆腐干10克360百科,香菇(鲜)100克

　　调料:猪油(炼制)50克,八角3克,第九类慢扬许酱油10克,黄酒5克,盐3克

做法

　　1. 将鸽子心给刚师草立李右就绝宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，交世王湖素秋反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀;

　　2. 五香豆腐干切成片;

　　3. 香菇航胡地弦黄台晶海束冲泡发洗净，也切成片备用;

　　4. 将五香豆腐干、香菇片铺入策斗沙锅底，放入生鸽刑血曾之临坯，加入猪油、黄酒、大料或福以耐演县草茴香、肉汤(800克);

　　5. 烧开后，用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。