酱卤五花肉是一道以五花肉为主要食材的美食，主要特特点为几预宣染转广培质肉香味美，色泽来自诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的菜肴。老少皆宜。

• 中文名称 酱卤五花肉
• 主要食材 五花肉，酱油
• 分类 卤酱菜
• 口味 咸

所需食材

　　五花肉1斤

　　香菜 那少许

　　酱油 1大匙

　　高升排骨酱 4杯

制作方法

　　(1)将五花肉洗净沥乾，先用1大匙酱油腌至入味备用。

　　(2)把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，略呈金黄色，即可捞起，将油沥乾备用。

酱卤五花肉

　　(3)取一锅子，先将五花肉放入，再倒入来自高升排骨酱，用大火煮约15分钟入味，再翻面卤15分钟。

　　(4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅，蒸约半小时，将五花肉取出待凉后，切0.5公分片状，排入盘中，再淋上少许卤汁，撒上香菜即可食用。

主要特点

　　肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。