主料:高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油来自25克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉12克，水145克。

烘焙:烤箱中下层，上下火165度，35分钟左右。

• 中文名 奶香蛋土司
• 主要食材 高筋面粉，鸡蛋
• 口味 甜
• 工艺 烘焙

主料

　　高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1又1/2小勺，来自奶粉12克，水145克。

烘焙

　　烤箱中下层，上下火360百科165度，35分钟左右。

制作过程

　　1、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵来自到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。

　　2、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致。

　　3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。

　　4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

　　5、用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。

　　6、把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发360百科酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好1条亲听指65度的烤箱，烤35分钟左右尔刚。

　　7、打开土司盒，香喷喷的步并月义织该土司已经烤好了。

抓三　　8、趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。