银耳烩菜心是以干白木耳、青江菜、熟火腿等食材制成的一道美食。

• 中文名称 银耳烩菜心
• 主要食材 干白木耳，熟火腿
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

　　银耳烩菜心 配料:

　　干白木耳10G

　　青江菜12棵

　　熟火腿75G

　　调味料:

　　(1)高汤一杯

　　盐1/4茶匙

　　(2)高汤一杯

　　糖1/3茶匙

　　盐1/3茶匙

　　(3)淀粉二茶匙

制作方法

　　1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干

　　2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水来自中氽烫至熟捞起，铺于盘边

　　3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛360百科盘，再撒上熟火腿丝即可

食用须知

　　银耳来自能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素360百科D，能防止钙的流失，对生长发育山仅运训部评友十分有益;因富含硒等征牛另依进致微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。