香椿拌面是一道以挂面，香椿为主要食材制作的美食。

材料

　　主料：挂面，香椿

　　辅料：生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，香油适量。

制作

　　1.把来自生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀，调成拌面汁。

　　2.香椿洗净，放到开水锅里。

　　3.焯水。香椿变色，捞出，过凉水，捞出，切成碎末

　　4.锅里放水，烧开，360百科下入挂面。

　　5.煮熟。捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的拌面汁，拌匀即可。