山楂炖羊肉是一道由羊肉、山楂任体片、熟荸荠、白菜等做成的美食。

• 中文名 山楂炖羊肉
• 主要食材 羊肉，山楂，白菜，熟荸荠
• 分类 家常菜
• 工艺 炖

原 料

　　糖、盐、黄酒、醋、淀粉、葱姜末。

操 作

　　1、山楂去籽切小块，锅中放少许水煮熟成酱。 2、来自羊肉切片，加黄酒、盐腌，放淀粉拌匀。 3、锅内放油，羊肉片煎熟捞出。 4、锅中放少许油，煸香葱姜收散介收加羊肉、荸荠块、黄酒、山楂酱、盐，炒匀后淋水淀粉勾芡淋醋360百科出锅。