酸香茄子西红柿是一道美食，由茄子、西红柿等原料制作而成。

• 中文名称 酸香茄子西红柿
• 口味 酸香
• 主要食材 茄子2根，西红柿一个
• 主要工艺 翻炒

原料

　　茄子2根来自、西红柿一个。

做法

　　1、茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去)，切片;

　　2、锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点;

　　3、把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒依态式问脸边突证经系入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了;

　　4、一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后余首接扬支克危州县减养加点葱花就可以起锅了。