茶树菇口感干香、劲道、有嚼头。用它炖鸡更具有味道鲜美、口感丰富、滋阴壮阳的特点，并且茶树菇子实体中含有人体所需的多种氨基酸等多种营养成份，和金秋的美味栗子结合口感甚是丰富，炖上鲜嫩的鸡肉味道更是鲜美飘香。

• 中文名称 茶树菇炒栗子鸡
• 口味 香辣味
• 做法 炖
• 难度 初级入门

做法

　　做法：炖

茶树菇炒栗子鸡

　　口味：香辣味

　　难来自度：初级入门

　　人数：2人份

　　准备时间：15分钟

　　烹饪时间：<60分钟

烹饪步骤

　　主料：鸡半只、板栗150克、茶树菇450克

　　调料：色然浓挥核连异友往正希变拉油适量、食盐1匙、酱油1匙、姜5片、蒜2个、花椒50克、干辣椒适量、料酒1匙、大蒜2根、白糖1匙、水适量

制作步骤

　　1、干茶树菇提前浸泡；去除根部和杂质，独诉洗净备用

　　2、仔鸡洗净来自切成小块，只留鸡腿和鸡胸肉，鸡块用料酒和少许盐腌制10分钟

　　3、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油

　　4、锅中倒油，炸香花椒，姜切片，蒜头切碎，葱切段备用

　　5、放入姜、特乙英块此封吗存围胞蒜头、红绿椒爆香，倒入鸡块，放栗子，加入茶树菇

　　6、锅中加入酱油、料酒、糖量算二雨倍担景，将颜色炒匀，倒入浸泡过茶树菇的水（水面没过食材360百科表面即可），大火烧开

　　7、盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥

　　8、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂

　　9、用盐调味，把汤汁收浓即可

营养功效

　　茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪的营养绿色食品。据有关专业机构检验，每100克干茶树菇含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26。2毫克，铁42.3毫克。并含人体术首促掌纸丰历植所需的18种氨基酸。其中人免浓色管题训呀算房区体不能自行合成或转化纪矿以汽并要声径另调另，而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，在茶树菇里全都有，而且含量很盟密州刑送儿承养四高。

特色

　　我喜欢香菇那纯正杀除、浓郁、鲜美的味道，其中茶树菇口感干香、劲道、有嚼头。用它炖鸡更具有味道鲜美、口感丰富、滋阴壮阳的愿且特点，并且茶树菇子实体中含有人体所需的多种氨基酸等多种营养成份，和金秋的美味栗子结合口感甚是丰富，炖上鲜嫩的鸡肉味道更是鲜美飘香。