菠萝翅根是一道特色风味小吃，主要制作食材是鸡翅根，配料是菠萝，调料是色拉油、番茄酱、酸辣酱等，通过中小火煨制而成。

• 中文名称 菠萝翅根
• 分类 家常菜
• 口味 酸辣味
• 主要食材 菠萝，鸡翅
• 调料 色拉油

所需食材

　　主料:菠萝半个、来自鸡翅根8个

　　调料:色拉油少许、食盐适量、生抽1勺、番茄酱2大匙、酸辣酱1汤匙、往预再牛选坏鱼损商务水1勺、白糖1小匙

制作方法

　　1、将菠萝去皮处理干净，然后泡入淡盐水中半个小时

　　2、水中放入一勺料酒，将鸡翅根用牙签穿些洞入冷水煮至熟(水刚开时撇去血沫)

　　3、锅中滴少许油360百科，将鸡翅和菠萝微微煎至表皮焦黄

　　4、再滴入几滴油，将泰式酸辣酱炒香，烹入生抽

　钟　5、倒入用番茄酱和糖、盐多异钢际、清水调好的材料，用中小火煨制入味，最后大火收汁即可

食用须知

　　菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化来自合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，360百科硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等飞。