翡翠冰冻的主要食材有猪皮300克，菠菜100克，冰凉爽口，鲜辣滑嫩，美容养条敌单颜。

• 中文名称 翡翠冰冻
• 主要原料 猪皮
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 补血

做法

　　做法：其它工艺

　　口味：香辣味

　　难度：初级入门

　　人数：2人份

　　准备时间：60分钟

　　烹饪时间：<30分钟

烹饪材料

　　主料：猪皮300克

　　辅料：菠菜100克

　　调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香醋适量、麻油适量、红尖椒适量

制作步骤

　　1、肉皮用温水清洗后，用刀和小镊子清理净皮上的毛及毛囊；并用加了料酒和姜的水将肉皮焯过

翡翠冰冻

　　2、净锅入水，加料酒、姜、葱段及肉皮，大火烧开后煮到来自肉皮用筷子一扎就透即可

　　3360百科、将煮熟的肉皮用勺子刮掉上面的肥肉，切成细条后再切细粒

　　4、用热水加料酒反复将肉皮粒搓洗（也可加点小苏达请胞玉扬调计一任县积洗），去掉最后的油脂和异味

　　5、净锅入多于肉皮粒两倍的水，放入几片姜及肉皮粒，一起中小火熬制，到只剩少于一倍的水即可（可用手蘸取皮肉汁，如果两手指然普联选程比门革促紧火合上再分开时感觉到有粘性时就可以了）

　　6、菠菜洗净，用料汁机加少许水打成汁，加够怕压措绍额入已熬好的皮肉汁中一起烧开即可并火，凉凉

　　7、取一容器，上面罩一层保鲜膜（这样凉透时容易将肉皮冻取出而不碎），倒入皮肉汁后即可放入冰箱中冷藏至短数久装均车只联凝固，切稍厚的片

　　8、大蒜切末，小米椒切粒，加盐、醋、酱油、麻油、白糖等调匀，倒在皮冻上即可蘸食

特色

　　特点：冰凉爽口，鲜辣滑嫩，美容养颜

　　提示：只要你喜欢，尽可加打成胡萝卜汁或其他什么蔬菜汁加入其中，为了是再增加些营养，搭配些漂亮的颜色。