炸鲜贝串是一道美食，主要来自制作材料有大鲜贝5抗扩卷屋天抓00 克。

• 中文名 炸鲜贝串
• 主要食材 大鲜贝500 克
• 调    料 鸡蛋1 个，葱结2 根，精盐
• 建    议 注意油温，掌握火

原料

　　主辅料：

炸鲜贝串

　　大鲜贝500 克。

　　调配料：

　　部玉务然任兴场足当粒二鸡蛋1 个，葱结2 根，精盐、料酒、味精、胡椒粉穿宣未计秋书、姜汁少许，面包未

　　100 克，面粉50 克，花生油1000 克（约耗50 克）。

制法

　　大鲜贝洗净，吸干水分，置容器中，用料酒、精盐、味精、胡椒粉、

　　来自葱结、姜汁、腌渍10 分钟。鸡360百科蛋打散成蛋浆待用。

　　用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共12 串。面粉、面包未分别装在大盘

　　上，将贝串逐串按面粉——蛋浆——面包风养盾块害业以未顺序沾匀。

　　油锅置旺火上，烧六成热时将沾匀粉料的完好把思贝串逐串下锅炸至金黄色，

　　装盘即成。

制作关键

　　注意油温，掌握火候。油温高时应将锅提离火眼。