紫苏拌茄子是一道美食，由茄子紫苏 西红柿 右术动苦菊等原料制作来自而成。

• 中文名称 紫苏拌茄子
• 主要食材 茄子紫苏 西红柿 苦菊
• 调料 大蒜 花生碎 盐
• 主要工艺 拌

原料

　　​茄子 紫来自苏 西红柿 苦菊 洋生菜 芝麻酱 大蒜 花生碎 盐等调料

制作

　　1.将去皮的茄子撕成长条(这分360百科别是两种方法制作出来的茄子); 2. 将苦菊和洋生菜撕成小条; 3. 将西红柿一分为二左雨端只， 同时将紫苏撕成小条状也放在一动茶原失生呼起;4. 将大蒜切成末放入; 5. 先在芝麻酱加入醋; 6.慢慢的?开; 7.再在芝麻酱中加入盐，糖，生抽，味精，胡椒，麻油等调味; 8. 将芝麻酱均匀的调好; 9. 将调好的芝麻酱放入准备好的蔬菜中，装盘后加入点花生碎点缀。

小贴士

　　1. 来自养肺安神主要原料是紫苏和茄子，其他配料可以按你喜欢的选择;

　　2. 我用的是芝麻酱调味， 当然你可以用油醋汁， 酸奶或沙拉酱等。

　　3. 茄子我建议还是带皮吃为好， 不仅保存了营养， 口感也不差。