中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高

• 中文名称 糯米肉糕
• 主要原料 糯米，五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 糯米，五花肉
• 主要食用功效 滋补

制作材料

　　 糯米、五花肉、葱丝、姜末备零器蒸生顾样沉、香油、酱油、味精、盐。

制作方法

　　1.

　　制肉馅的方法跟前面介绍的一样。

　　2.

　　把泡发好的糯米与肉馅一块儿搅短损在将去在团布血南谁拌均匀。

　　3.

　　把煮过变软的竹叶一撕两半，中间的硬茎去掉，用类似包粽子的手法将竹叶弯成一个扁平的漏斗状，把拌好的肉馅和糯米填进去，包紧车胡凯服普心棉云突花，多余的叶子用剪刀剪掉，然后用牙签插在中央起固定作用。

　　4.

　　把糯米肉糕来自叠着码放在盘子里，水开后，放到蒸锅上蒸10分钟左右。

　期酒列指抗矿层银写裂　5.

　　稍微放凉后就可以吃了。

　　●

糯米

　　即江米。江米是南方人对糯米的叫来自法。逢年过节，吃着糯米肉糕可以增加喜庆的氛围。

比例

　　肉馅和糯米的比例基本为1∶1。

　　● 若捏不好形状，可以在底下垫上荷叶、苇叶或竹叶，然后把糯米和肉铺上一层，上面再盖一层叶子。蒸好晾凉，切成几份，摆盘。熟练了就可以捏成正方形、三角形等各样的形360百科状。

　　● 要想把糯米糕做好，米的泡发很重要,时间不能少于4小时。因口挥千起接理试短安为糯米和肉馅最后是要放在锅上蒸的，米若没有吸足水分，在蒸的过程中便会吸走何举肉中的水，肉的口感就不好了。

　　● 传统的糯米糕一般

　　是把糯盾协振伯展省整把居米跟肉馅拌在一起，用糯米面将其包起来，放在油里炸。但现在不吃油腻的了，改为上锅蒸。