瓠子猪蹄羹是一道由猪蹄,瓠瓜等食材制成的食品。

• 中文名称 瓠子猪蹄羹
• 口味 咸鲜味
• 工艺 煮
• 主料 猪蹄400克,瓠瓜250克

制作材料

　　主料：猪蹄400克,瓠瓜250克

瓠子猪蹄羹

　　调料：盐2克,味精1克,酱油8克教您瓠子猪蹄羹怎么做，如何做瓠子猪蹄羹才好吃　　1.　将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；

　　2.　捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；

　　3.　瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；

　　4.　将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中来自火烧沸；

　　5.　然后放入360百科瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。

功效

　　瓠子性味克践甘寒，有利水、清热、止渴、除烦的功效。《唐本草》载瓠子能“通利水道，止渴消热。”    《食物本草》说瓢子有“主利大肠、润泽肌肤”作用。

　　猪蹄含有丰富的蛋白蛋、脂肪、胶原蛋白物质，有补血、通乳、滑肌肤、去寒热的作用。

　　瓤子炖猪蹄对血虚众坚措处洲、皮肤无华有治疗作用。妇女常食此类菜，可滋润皮肤而健美。