印度风味咖喱杂菜是一道菜品，属于印度菜，主料是白菜花、西兰花、牛肉，配料是来自胡萝卜等，调料是盐、植物油等，通过翻炒和小火烩制的做法而成。

• 中文名称 印度风味咖喱杂菜
• 外文名称 Indian style curry mixed vegetables
• 分类 印度菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 白菜花，西兰花，牛肉

所需食材

整带　　白菜花 1棵，西兰花1棵，牛肉 200g ，洋葱 1/2个，大蒜 调展生华办福原军位边化2瓣，胡萝 1根，朝来自天椒1支咖喱粉4汤匙(60g)，牛奶200ml，清水200ml，盐1茶匙左结概种后谓(5g)，植物油 2汤匙(30g)

制之石攻道作方法

　　(1)将360百科白糠拳讲菜花和西兰花洗净，摘成小朵。胡萝卜去皮切薄兆甩棵巩片。多签虹朝天切碎。洋葱剥外皮，切碎。牛肉效海战核属比卫失全洗净，用厨房纸巾擦净水分，然后成1cm大小的方丁。

　　(2)锅中放入适量热水，烧沸后将胡萝卜片、西兰花和白菜花放入，氽煮3分钟，然后取出沥干水分，放入盘积列星非圆这集中待用。

　　(3)中火加热锅罗许茶良球径巴达注发中的植物黄油，待融化后放入牛肉方丁、朝天椒碎和洋葱，翻炒片刻后再调入咖喱粉联抓相长盐言货和盐拌炒至匀。

　　(4)接着调入牛奶、清水、西兰花、白菜花和胡萝卜片，小火慢慢烩制15分钟即可。辩请的革向率福钻泪

食用须来自知

　　咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，放捉嘱增加胃肠蠕动，增进食欲;美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具删邀订有协360百科助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘，有谜户益于肠道健康。