"捞起"粤语为"LoHei"，待写本浓克上约又名"七彩鱼生"。一道菜里包括鱼生、柚子、青瓜丝、来自红萝卜丝、姜丝、花生碎等多样食材，每种食材都有着丰富的寓意，整道菜肴更是象征来年鸿运当头、一帆风顺，视360百科觉上更是七彩缤纷、喜气洋青洋。这道菜的吃法也很讲究，首先要将食材逐一加到碟上，每加一种材料，同桌的人就要说一句吉祥话，讨个好彩头;当所有材料加好后，一桌人更要一起拿起筷子，把所有的食材"捞"在一起教件怀苗牛声伤粮电，口中同说"捞战起捞起，捞个风州松生水起，恭喜发财"等吉利话。

• 中文名 七彩鱼生
• 主要食材 鲜姜末，黑鱼片
• 口    味 口味甜、酸、辣、香、鲜
• 分    类 粤菜

基本简介

　　"捞起"粤语为"LoHei"，又名"七彩鱼生"。一道菜里包括鱼生、柚子、青瓜丝、红萝卜丝、姜丝、花生碎等多样食材，每种食材都有着丰富的寓意，整道菜肴更是象征来年鸿运当头、一帆风顺，视觉上更是七彩缤纷、喜气洋洋。这道菜的吃法也很讲究，首先要将食材逐一加到碟上，每加一种材料，同桌的人就要说一句吉祥话，讨个好彩头;当所有材料加好后，一桌汉形著春松友板景怎人更要一起拿起筷子，把所有的食材"捞"在一起，口中同说"捞起捞起，捞个来自风生水起，恭喜发财"等吉利话。

生鱼汁做法

　　原料:鲜姜末、蒜末各30克;香菜 2 5克，360百科盐、味精各10克;白糖、持老仅纸科院米醋、红油各 50克;香油、芥

　　末油、调料油各志地5克，炸熟的花生米碎75克，炸熟的白芝麻20克。

　　制作:以上调料调阿续开匀即可。

　　特点:秋一更候员低坚斯功口味甜、酸、辣、香、鲜。

适用范围

　　适合拌制草鱼、黑鱼、三文来自鱼等生鱼片及小海鲜。

　　原料:黑鱼片250克，黄瓜丝，卷心菜丝，紫甘蓝丝，水发木耳丝，胡萝卜丝，尖椒丝，姜丝各20克

　　调料:生鱼汁100克，白醋5克

制作

　　(1)黑鱼片加白醋调匀，腌渍3分钟，腌好后洗净，放入盘中。

　　(2)周围摆上黄瓜丝、卷心菜丝，紫甘蓝丝，水发木耳丝，胡萝卜丝，尖椒丝，姜丝，浇上生鱼汁调匀后即可。