家常腌苦瓜，是一道菜，主来自要制作材料有苦瓜、青辣椒、生姜等。

• 中文名 家常腌苦瓜
• 主要食材 苦瓜，青辣椒
• 辅料 生姜
• 调料 酱油、八角、花椒、桂皮，精盐

　　做法

　　1、苦瓜洗净来自，控净水。

　　2、青辣椒洗360百科净，用刀切口方便入味，生姜切大片。把切好的苦瓜、章措重伟执住兰青椒、姜片码入小盆内。

　　3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开误早量苗服构沿航持保。

　　4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有苦瓜、辣椒的小盆内。

　　5、另起油锅，放入花椒烧热。

　　6、把烧好的花椒油倒入盛有苦瓜的度二际奏束盆内，腌渍24小时即可食用候夫飞工常花音多。