带皮叉烧是一道菜肴，主要原料是五花肉、烤肉酱。

• 中文名称 带皮叉烧
• 主要食材 五花肉500克、烤肉酱110克
• 配料 生抽 1勺、蜂蜜 2勺
• 主要工艺 腌制

食材明细

　　五来自花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪360百科组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，族如梅菜扣肉、南乳扣肉、让展两假蒸失蒸移建略承东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

做法

　　准备好烤肉酱和五花肉。

带皮叉烧

　　将肉切成合适的长度，用肉酱加生抽，蜜糖腌制24小时。(要用保鲜膜盖住放置在冰箱里)

　　烤盘铺上锡纸，将腌好的猪肉为可诗不放置于烤盘上面。

　　烤箱上下火200度预热5分钟，让后将烤盘置于烤箱中间，200度烤25分钟左右。

　　将烤好的肉翻景希双命超没取出。

　　将肉切成矛合适的厚度，然后用锅将腌肉的酱汁烧开，淋在烤肉上面就行了。