椒香卤齐同受掉至肠是一道中国民间传统家庭美食，由猪大肠300克、牛角椒2只等制作而成。

• 中文名称 椒香卤肠
• 猪大肠 300克
• 生姜 适量
• 牛角椒 2只

食材明细

　　生来自姜 适量

　　葱头 2只

　　蒜360百科瓣 1片

　　面粉 适量

　　生抽 适量

　　花生油 适量

　　酒 适量

　　盐 适量

　　猪肠先卤制过院破再用牛角椒大火快炒，置它衡转香而不腻，卤肠微辣中带香且有嚼劲。

做法

　　大肠翻面，用面粉，酒，盐，醋轮换清洗多几次，可去掉大部份的异味。

　　冷水加姜块，酒放大肠按离战章婷读入锅。

　　大火烧开水后，施赶质艺茶走应关火捞起大肠。

　轻掌建都矿变无略　开自来水多漂洗几次焯过水的大肠。

　　锅烧热油，放大肠煎香。

　　放大和肠入高压锅，加生抽，水压10分钟即可。

　　稍晾凉卤肠，和牛角椒一起切丝备用。

　　锅烧油，爆香蒜茸放入椒丝大火快炒。

　　椒丝稍炒软，放入卤肠丝。

　　放入卤大肠时的卤汁稍煮即可。

　　小贴什够展终物映士

　　大肠用凉水放姜片，酒，蒜瓣烧开后，再冲冷水漂洗几次，这全构势角理歌弦第再类样大肠异味会去掉。