炸酱蒸排骨是一道食品，主来自料是猪排骨 、炸酱等。

• 中文名称 炸酱蒸排骨
• 主要食材 猪排骨250克
• 调料 生抽、生油
• 配料 炸酱二小勺

食材明细

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素来自外，还含有大量磷量鸡酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

做法

　　排骨切块洗净沥干水份。

　　将一小勺炸酱与排骨一起腌制入味。

　　入油锅将排骨炸至上色捞起。

　　再拌入炸酱放入锅里大火蒸二十分钟。

　　起锅撒葱花，红椒粒。