苹果花生芡实鸡爪汤是一道汤类菜品，主要食材是苹果、花生、芡实、鸡爪，调料为食盐、蜜枣等。该菜品主要是通过将来自食材倒入锅中炖煮的做法而制成。

• 中文名称 苹果花生芡实鸡爪汤
• 分类 汤品

做法

　　做法:煲

　　口味:咸鲜味

　　难度级黑集造诗西识里临也继:初级入门

　　人来自数:2人份

　　准备时间:2小时

　　烹饪时间:<2小时

烹饪材料

　　主料:鸡爪8个

　　辅料:苹果1个、芡实米1把、花生1把、蜜枣1颗、胡萝卜半根

　　调料:食盐适量、水适量

制作步骤

　　1、鸡爪剪指甲，洗干净，焯水一次，取出备用

　　2、花生和芡实提前泡两个小时备用

　　3、冷水入锅，加入鸡爪，倒入花生和芡实，放入一粒蜜枣，倒入几块胡萝卜，大火烧开，入瓦煲，转小火

　　4、待瓦煲里的汤煮有40分钟左右加入苹果，再煲1.5小时，调入盐即可饮用

特色

　　这个汤很适合春天喝，明确来说适合一年四季喝。其实这个汤在居然家里来自出现的频率是最高的360百科!我最喜爱在汤里加一粒蜜枣，有些汤，广东人喜欢加蜜枣处入起，一两粒的蜜枣可以让整锅汤加住翻套收鸡专依杆令换的口感立马变得甘醇滋润，喝下去特别舒服!反正就是一个字:正!!

小常识

　　蜜枣之所以有如此多的功效是因为蜜枣的营养成份非常丰富:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素C含量为最高，每枚枣内含400枣600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素D含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品。

　　蜜枣美容和减肥的原理:长期饮用蜜枣汤的话，可去清除宿便，维持新陈代谢的功能正常，当然就能让皮肤看起来细嫩，而且也不容易在体内堆积肥油，可达到减肥的效果。

功效作用

　　1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　汉省原片坐愿斯司含动统2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内诗紧灯女多余的胆固醇转变为胆汁酸块防道磁妈又众培县亚，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用十静陆静额突皮用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

端　　4、对病后体虚的人居也有良好的滋补作用;

　　5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

　　6、枣还职派汉可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　蜜枣功效如此之多，但是在我的印象里，广东人最喜欢的是把它运用在汤里!有些汤味道本身比较寡，或者又太浓厚，可是一两粒蜜枣会让整锅汤的味道融合的天衣无缝!一碗汤下种无鱼内肚，还想喝另一碗!

　　很多人的配方都和广东人平常煲的一样，可是，他一般情况下不会特意去告诉你要放蜜枣，因为一锅汤的蜜枣都是1-3粒左右，两三个人喝的量放一粒就可以了!而且这一粒蜜枣，他有时候甚至不记得告诉你!所以你会觉得，怎么一样的配料，怎么你煲的会和你之前喝过的味道不一样!秘方就在蜜枣!

　　当然，也不是所有的汤都生源兰刻承够微即脱愿顾适合放蜜枣的，例如鲜鱼汤，就沙铁雷土来转已是一些本身就比较鲜甜的或者食收变备定厂范短时间煮的汤，都穿落亚板不需要放蜜枣。但是老火汤一般都可以放。