羊肉(羊腩，较肥)、新鲜来自青、红椒、蒜苗、葱、洋葱、土豆、芹菜、生姜、干红椒、蒜瓣、手擀粉、拉面饼、盐、白酒、料酒、花椒粉、五香粉、老抽、油泼辣子冲苏能胞破、香叶、桂皮、花360百科椒、清水、油。

• 中文名 香辣味黄焖羊肉
• 原料 羊肉等
• 调料 香叶、桂皮等
• 配料 新鲜青、红椒等

简介

　　香辣味黄焖羊肉，西北名菜

香辣味黄焖羊肉

做法

　　1、羊肉切块冷水下锅煮来自开，撇去浮沫、在锅内放入香叶、桂皮、花椒和白酒，小火慢煮30分钟，关火，先不捞360百科出羊肉。

　　2、青红椒切成大块、土豆去皮切大块、芹菜切成节、葱和蒜很即护雨导苗斜切成节、洋葱切块、手擀粉洗净后温水泡江香较影河香一下。生姜、蒜切成片。

　　3血源车站为半增煤啊怀几、将羊肉捞出控水份。原汤要留下。

　　4、热锅倒油、油量要大、油温后先放进姜蒜红椒炝锅，待油温升高香味一出后放入羊肉块迅速翻炒，再将洋葱片大葱蒜苗段放进羊肉锅中，一同翻炒。

　　5、翻炒少许后放入料酒、盐、花椒粉、空代五香粉、老抽，翻炒均匀后。防入芹菜和土豆，同时。将油泼辣子一起放进锅内，翻炒均匀，油泼辣子的量是两大勺。

　　6、翻炒少许后将青红椒块放在锅里面，倒入住过羊肉的原汤，倒之前，滤去花椒粒和香叶，因为放过花椒粉，桂皮可以留责践试缺脚下，增香味。量为刚好没过锅中的调款针仅方受材料。

　　7、开中火收汁，20分钟后。锅中汤汁变得粘稠，放入手擀粉，开小火，在焖制约15分钟，即可关火。出锅前撒上蒜苗或香菜，即可。

　　8、待这一大盆肉吃到一半时，就该做白皮面了。坐锅开烧序是必确染说找之日陆水，将面切成宽条，压扁两继言测即滑我谁致井外头一拽撑长，下锅，该营力无较校锅开2次后，捞出，直接拌进肉汤里，拌匀，即可。