如意紫菜蛋卷是一道由紫记吧球得求独绝菜等为主要食材做成的菜品，属于家常菜，主要调料是生抽、料酒、香油等，主要采用蒸制的方法制证委若医作而成，因成品为如意形状而得此名。

• 中文名称 如意紫菜蛋卷
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 猪肉馅，鸡蛋，海苔，紫菜

所需食材

　来自　海苔、鸡蛋、紫菜猪、肉馅、色拉油、食盐、鸡粉、姜、生抽、料酒、香油、淀粉、葱白、胡椒粉

制作方法

　　1、把买回来的肉馅用刀再剁细一些，葱切碎，姜切细末备用

　　2、将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀

　　3360百科、将鸡蛋打散，平底黑开卷锅用小火烧热，取大约一半的蛋液观盟倒入锅中，迅速转动锅创果义例万强计内是子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起，将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮

　　4、取一张蛋皮，在上面涂抹一层鸡存故步烟宜云则月加蛋液，盖上一张海苔，取一半的肉馅均匀的平铺在上面，再把两端向中心卷起来，倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可。

食用须知

　　紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。

　　若紫菜在凉水来自浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。