野鸭汤包是一道美食，主要原料为肉皮冻，虾籽，面粉，熟野鸭肉，精猪肉，熟冬笋。

• 中文名称 野鸭汤包
• 菜系 淮扬菜
• 材料 面粉，熟野鸭肉，精猪肉，冬笋
• 口味 咸

菜系

　　淮扬菜

材料

　　面粉500g，熟野鸭肉250g，精猪肉500g，熟冬笋50g，猪油来75g，麻油30g，酱油

　　75g，

脚散至旧苦示货意　　白糖25g，肉皮路夫手几果探千绍德冻250g，虾籽，五香粉少许，葱姜汁、料酒少许

做法

　　分别将野鸭肉、猪肉、笋带晶造江议子切成绿豆般大小的丁子。来自油锅放油倒入野鸭丁、

360百科　　猪肉丁、笋丁下锅煸炒，冲城制察讲效给然后放入酱油、白糖、虾籽、葱姜汁，加水与馅心相平，煮沸后撇去浮沫，收浓汤汁，起锅时加入五香粉冷次格鲜升却，冷却后与剁碎的肉皮冻搅拌一起，即成野鸭汤包馅，制皮、捏制和成熟方法均耐同蟹黄汤包。