薯蓉雪梨是以马铃薯皮、馅心为主料，胡萝卜、火腿30条鸡蛋2个、面包糠为辅料烹饪来自的一道食品。

• 中文名 薯蓉雪梨
• 主要原料 马铃薯皮600克，馅心300克(咸、甜馅均可)
• 适宜人群 大众
• 配料 胡萝卜、火腿、鸡蛋、面包糠

材料

　　主料:马铃薯皮600克，馅心300克(咸、甜馅均可)，

　　配料:胡萝卜或火腿30条，鸡蛋2个，面包糠150克

做法

　　1重草息文耐旧县还些各.将马铃薯皮和馅心各分成30份。每份皮包一煤段掌龙权道受接七份馅，捏成雪梨形，加上火腿1条做雪梨蒂。在生坯的表面刷蛋液，粘面包糠。

　　2.生油烧到150-160℃时，将果坯放入油锅中炸至金黄色，捞出控油即可。

马铃薯皮做法

原料

　　去皮马铃薯500克，熟澄面100克，大油50克，白糖10克，精盐7克，胡椒粉0.2来自克，味精0.3克，麻油0.2克。

制法

　　先将蒸熟的马铃薯放在案台上压烂成蓉。加入熟澄粉。搓匀揉透。放入大油、味精等全部辅料搓匀即成马铃薯皮360百科。